てびちそば【８食セット】送料込

宮良そばは、オリジナル生麺＋絶品スープ

沖縄そばの老舗・宮良そばでは、味のこだわりを麺、スープのそれぞれに徹底しました。その美味しさの秘密をご紹介します。

てびちそばとは？

てびちとは豚足のことで、沖縄では一般的に「てびち」といいます。その柔らかく煮込んだてびちが乘ったそばのことを「てびちそば」と呼びます。

てびちには、軟骨やゼラチン質が多く含まれていることから、特に老化防止や美容効果を期待するお年寄りや女性から好まれています。またプルプルとした豚の皮には、コラーゲンがたっぷり含まれていて、乾燥や日焼けなどダメージ受けたお肌を甦らせるのに最適な美容食です。

インパクトのある大きい見た目ですが、プルプルとした食感は度肝抜くほど柔らかく、とても繊細で上品な味が口いっぱいに広がります。

麺はこだわりのオリジナル生麺

宮良そばはオリジナルの生麺をご提供。店主が独自の改良を重ねに重ねて出来上がったのが、このオリジナル生麺です。改良を重ねた生麺は西崎製麺所さんに特注で作ってもらい、毎日、新鮮な状態で提供しています。

コシがあるのに、柔らかく、食感がよいオリジナル麺です。

絶品スープの秘密とは？

長い年月をかけてたどり着いた絶品スープは、豚骨の出汁骨、カツオ出汁、昆布、野菜出汁を6時間以上かけて優しく炊いた黄金スープ。あっさりなのにコクと旨味がたっぷりで、胃に沁みわたります。

てびち、生麺、黄金スープのコラボレーション

醤油ベースのたれでじっくり丁寧に煮込んだトロトロのてびち、美味しさを最大限に引き出すために改良に改良を重ねた生麺、そして何種類もの出汁が合わさった特製スープ。そのすべてが織りなすてびちそばの美味しさをお楽しみください。

調理方法は？

冷凍パックでのご提供ですので、そのまま熱湯でゆっくり温めていただけます。

１．あたため 2つ鍋をご用意ください。沸騰したお湯をご準備ください。
鍋とスープを袋のまま温めます。

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２．麺を茹でる お箸でほぐしながら、2～2分30秒ほど茹でます。

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３．湯切り 麺を湯切りします。

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４．盛り付け 薬味も盛り付けし、完成です！

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こんな方にオススメ！

□　絶品なてびちそばを試してみたい方
□　長い年月をかけてたどり着いた豚骨あっさり出汁を試してみたい方
□　沖縄県民だが、まだ「宮良そば」で食べたこと無い方

※五臓六腑の満足度100パーセント！ぜひ一度ご賞味ください

味変にオススメの調味料セット！

島とうがらし、コーレーグース、フィファチの調味料セットもございます。
それぞれ選択できますのでご賞味ください。

島とうがらし 俗に言う「鷹の爪」とは違う品種の小さい唐辛子です。「鷹の爪」よりも辛いです。

フィファチ 別名、島胡椒とも呼ばれており、八重山地方（石垣、西表島周辺）で利用されている香辛料で、辛めの胡椒といった感じです。

コーレーグース 島とうがらしを泡盛につけた調味料です。

宮良そばについて

沖縄は那覇市と浦添市にお店を構える老舗沖縄そばのお店です。
沖縄に来られた際にはぜひお立ち寄りください。
出来立ての骨汁（ほねじる）をぜひご賞味ください。

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